Nie do pobicia w żywieniu zbiorowym
Najlepsze efekty kulinarne – także przy dużych ilościach – trzy razy szybciej niż zwykle.
Gotowanie, smażenie, frytowanie i gotowanie ciśnieniowe – wszystko jest możliwe w jednym VarioCooking Center MULTIFICIENCY®. Zapotrzebowanie na miejsce w kuchni zmniejsza się w ten sposób o 50%.
Dzięki dużym rezerwom mocy systemu VarioBoostTM można w odróżnieniu od tradycyjnych patelni uchylnych obsmażać przynajmniej dwukrotnie większe załadunki bez puszczania przez mięso soku. Pakiet uzupełniają dziecinnie łatwa obsługa, stała pomoc ze strony VarioCooking Control® i możliwość szybkich zmian między różnymi trybami pracy. W ten sposób zyskuje się nie tylko czas, ale także zarabia pieniądze.
Zysk na czasie i ułatwienie pracy
- 60 kg makaronu: czas produkcji 57 min. (zamiast 107 min. w kotle) tego 8 min. czas pracy. Nalanie i rozgrzanie 50 l zimnej wody, gotowanie 30 kg makaronu w 3 załadunkach (Typ 311)
- 40 kg drobno krojone mięso z indyka: czas produkcji 34 min. (zamiast 95 min. w patelni uchylnej) tego 22 min. czas pracy (Rozgrzanie, obsmażenie 2 załadunków cielęciny 20 kg, zgaszenie, duszenie i wyjęcie (Typ 311)